Session thématique «Transition agroalimentaire»

L’alimentation est au cœur de l’enjeu écologique et des questions de santé. Comment concilier une production alimentaire à la fois respectueuse de l’environnement et susceptible de nourrir la population mondiale ? Quelles sont les nouvelles tendances, mais aussi les nouvelles technologies qui peuvent permettre cette indispensable transition ? Et quelles mesures prendre en Suisse, un pays qui se veut en pointe?